W przeciwieństwie do odżywek białkowych zawierają one nie tylko białko, ale również i węglowodany, a niekiedy wartościowe dla organizmu tłuszcze. Często uzupełniane są jeszcze dodatkową porcją witamin i minerałów. Stosowane przeważnie u osób, mających problemy z łaknieniem lub mających problemy z utrzymaniem diety. Jak wiadomo z różnych względów cięzko pozwolić sobie na regularne posiłki w pracy czy w szkole. W takiej sytuacjach można szybko zrobić koktajl z odżywki jednocześnie zamienić go w posiłek. Ilość spożywanych koktajli warunkują niedobory kalorii w diecie.
Dlatego też im lepszą dietę stosujemy tym w mniejszych ilościach uzupełniamy nasze posiłki. Obydwa rodzaje produktów(tj gainery i bułki) posiadają w swoim składzie węglowodany i białka, a nieraz nawet różne tłuszcze. Natomiast różnią się tylko proporcjami. Gainerami przyjęło się nazywać produkty ze znaczną przewagą węglowodanów. Bulki to produktu o zbliżonej do siebie ilości białka i węglowodanów. Natomiast w wielu przypadkach ilość ta może być identyczna.